طريقه تخزين الباذنجان المشوي بدون براد يحفظ بأي مكان

وصفات مختلفة لعمل الفلفل المعلب لفصل الشتاء

حفظ الطعام لفصل الشتاء أ> هو نشاط مفضل لربات البيوت ومحبي السلطات والليشو ومستحضرات الفلفل الحلو الأخرى. الأطباق المختلفة المصنوعة من هذه الخضار ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. هناك العديد من الوصفات المختلفة ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي الخضار المقلية أو في صلصة الطماطم.

محتوى المقالة

وصفة الفلفل الحلو للشتاء

يمكن استخدام هذه المقبلات كإضافة إلى أي طبق جانبي أو كطبق مستقل ويمكن أن تكون أيضًا جزءًا من سلطة شتوية. للحفظ ، تحتاج إلى تناول ثمار كثيفة العصير. من كمية المنتجات المعروضة ، يتم الحصول على علب 5-6 لتر.

تكوين منتجات التحضير: 4.5 كجم من الفاكهة و 30 حبة من البهارات ، 6 قطع. الغار والقرنفل والثوم. ستحتاج إلى: 1.7 لتر ماء و 50 جرام خل و 45 جرام ملح و 75 جرام سكر حبيبات.

خطوات الطهي:

وصفات مختلفة لعمل الفلفل المعلب لفصل الشتاء
  • نظف الخضروات من البذور والسيقان ، ثم تقطع إلى قطع. نحضر البرطمانات والأغطية: نغسلها ونعقمها
  • املأ القدر بالماء وأضف جميع مكونات التتبيلة. نضرم النار في الحاوية ، في ماء مالح مغلي ، في أجزاء ، نخفض الفلفل الحلو المفروم. سلق لمدة 5 دقائق.
  • ضعي التوابل وفص ثوم في الزجاجات المجهزة في القاع
  • ضعي الخضار المسلوقة بملعقة مثقوبة واملأها بالتتبيلة المغلية ولفيها. اقلب الحاويات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية واتركها تبرد لمدة 12 ساعة ، ويمكنك تخزين الزجاجات في درجة حرارة الغرفة.

وصفة لفلفل مشوي كامل لفصل الشتاء

هذه الوصفة بسيطة جدًا لأنها لا تتطلب تحضير ماء مالح وتعقيم المنتج المحضر. تعتبر هذه المقبلات الأصلية إضافة رائعة لعشاء الشتاء ، وستكون أيضًا مثالية كطبق مستقل. إنتاجية المنتج - 3 علب نصف لتر.

المكونات: 1.4 كجم من الفلفل الحلو ، حفنة من الشبت ، وزوجين من القرنفلثوم ، 35 جرام ملح ، 60 جرام سكر ، 15 جرام خل ، ماء وزيت دوار الشمس حسب الرغبة.

مخطط الطهي:

  • اغسل وامسح كل خضرة بمنشفة واترك ذيولها. ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت وضعي الفاكهة بالكامل حتى لا تتعارض مع بعضها البعض ، مما يضمن القلي الجيد. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ؛
  • اغسل الشبت وجففه بمنشفة ورقية واقطعها. يقشر ويقطع الثوم ؛
  • ضعي الفلفل المقلي في طبقات في أواني جاهزة مع رشها بالشبت والثوم. في برطمانات سعة نصف لتر ، أضف ملعقة صغيرة من الملح والخل و 2 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي. ثم صب الماء المغلي في البرطمانات وشدها بأغطية معقمة ، ثم اقلبها واتركها تبرد تمامًا.

وصفة الفلفل المعلب لحشو الشتاء

نظرًا لشكل هذه الخضار ، يمكن استخدامها كزجاج ، وملئها بحشوات مختلفة ، من الخضروات واللحوم. يتم تخزين مخزون الفلفل المعلب بشكل مثالي في الأقبية وفي شقق المدينة. تم تصميم مجموعة المنتجات لوعاء سعة 3 لتر.

لتحضير الفاكهة للحشو ، ستحتاج: 10-15 حبة. فلفل حلو (حسب الحجم) ، 60 جرام ملح خشن ، 35 جرام سكر حبيبات و 55 جرام خل 9٪.

سنطبخ مثل هذا:

وصفات مختلفة لعمل الفلفل المعلب لفصل الشتاء
  • اغسل الثمار وأزل الساق مع البذور واقطعها في دائرة. نقوم بإعداد الحاوية والغطاء (غسل وتعقيم). نملأ الحاوية بالخضروات ، ونضعها في واحدة لتناسب المزيد ؛
  • صب الماء المغلي فوق الوعاء ، ثم غطيه بغطاء واتركه لمدة نصف ساعة. صب الماء في قدر ، وضع الملح والسكر الحبيبي ووضعه على الموقد. اسلقي التتبيلة لبضع دقائق ، وأضيفي الخل
  • صب محتويات الحاوية مع ماء مالح مغلي ، ثم غطها ولفها. ثم اقلبه ولفه بشيء دافئ حتى يبرد تمامًا. هذا كل شيء ، وصفة أخرى لفصل الشتاء جاهزة. نرسل الفلفل للتخزين ، يمكنك في درجة حرارة الغرفة.

وصفة الفلفل الكامل المعلب لفصل الشتاء بالزبدة والعسل

طريقة أخرى لتحضير وجبة لذيذة ستذكرك بصيف حار في الشتاء البارد

مجموعة المنتجات: 3.5 كجم من الفلفل ، 550 مل من الماء ، 250 مل من زيت عباد الشمس ، 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل ، 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر والملح ، 150 مل خل 9٪ ، 9 أوراق غار ، 6 قطع. عبق و 12 قطعة. الفلفل الأسود ، و 6 فصوص قرنفل أخرى.

سنطبخ مثل هذا:

  • قطع الخضار المغسولة وإزالة البذور مع الساق. تقطع إلى قطع كبيرة وتوضع في قدر كبيرة. أضف العسل والسكر والملح والزيت والماء وامزج كل شيء جيدًا.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي الخضار بملعقة خشبية باستمرار حتى تسخن بالتساوي ولا تحترق. مع مرور الوقت ، ثمار الدبابيرمبتكر مع ماء مالح. اغلي كل شيء لمدة 6 دقائق ثم أضيفي الخل.
  • ضعي الفلفل الحار مع السائل في برطمانات معقمة ولفيها. اقلب الأغطية ولفها للتبريد البطيء. احفظ الفلفل في العسل في مكان بارد.

وصفة الفلفل الحلو المعلب في الطماطم لفصل الشتاء

تعتبر الخضروات المحضرة بهذه الطريقة مثالية كطبق جانبي للأسماك واللحوم ، ولكنها ستكون أيضًا جيدة كسلطة أو وجبة خفيفة. تعليب الفلفل الحلو سريع وسهل.

للطبخ ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 1.7 كجم من الفلفل ، 1.4 لتر من عصير الطماطم الطازج ، رأس من الثوم ، 80 مل من الزيت النباتي المكرر ، 35 جرام من الملح ، 100 لكل منها غرام من السكر والخل (أفضل من عصير التفاح). يمكنك إضافة العديد من البهارات التي تحبها ، مثل جذر الكرفس ، البقدونس ، الغار ، القرنفل ، الشبت والبقدونس ، الريحان ، إلخ.

طريقة الطهي:

وصفات مختلفة لعمل الفلفل المعلب لفصل الشتاء
  • اغسل الفاكهة وقشرها وقطّعها إلى شرائح ، ثم قشرها وقطّعها إلى شرائح. يُسكب عصير الطماطم في قدر ويُضاف الزيت والخل ونصف الملح والسكر. أضف باقي المكونات في نهاية الطهي بعد إخراج العينة ؛
  • ضع وعاء العصير على الموقد ، واتركه يغلي لبضع دقائق ، ثم أضف الخضار المفرومة. اطحن الجذور وأضفها إلى العصير المغلي. نضع الخضر والغار في نهاية الطهي. نغلي كل شيء لمدة 10 دقائق ؛
  • املأ البرطمانات المجهزة (مغسولة ومعقمة) إلى الأعلى بكتلة غليان ، ثم أغلقها على الفور واقلبها ولفها جيدًا. عندما يبرد الفلفل المحفوظ بهذه الطريقة ، نضع الوعاء في مكان مظلم.

فلفل حلو متبل بالثوم

هذه وصفة أصلية جدًا لطهي هذه الخضار لفصل الشتاء. اتضح أن الطعم غير عادي ، حيث يتم خلط الثوم والسكر في جرة واحدة.

نأخذ المكونات التالية: 10 كجم من الفلفل البلغاري الأحمر اللحمي ، 450 مل من الخل والزيت النباتي ، 225 جم من الثوم ، 325 جم من السكر الحبيبي و 60 جم ​​من الملح.

مخطط الطهي:

  • يُطحن الثوم في مفرمة اللحم ويوضع في مرجل. نسكب الخل والزيت هناك ويضاف السكر والملح ويغلي ؛
  • قشر الخضار المغسولة وقطعيها إلى 5 قطع وضعي أجزاء منها في الصلصة المغلية. طهي لمدة 5 دقائق ؛
  • ثم ضع الخضار في برطمانات معقمة ودافئة فوقها. نقوم بحشو الثمار حتى تتدفق الصلصة ، وتملأ الجرة بالكامل. تلميح واحد ، عندما تكون الحاوية ممتلئة بنسبة 2/3 ، نقوم بتقطيع الخضار إلى قطع أصغر ونطويها مع التقشير ، بحيث تكون أكثر إحكامًا. أغلق البرطمان وأغلق الغطاء وضعه ليبرد تحت البطانية.

جميع الوصفات المقدمة بسيطة ، وإذا كنت تستخدم إرشادات خطوة بخطوةالهياكل ، ثم لا ينبغي أن تنشأ المشاكل. استمتع بالطهي.

طريقة تحضير الطماطم المعلبة المعلبة و السمك المعلب في المنزل بطريقة بلدية و طبيعية

المنشور السابق الاعتناء بالمعدات الرياضية الخاصة بك في غير موسمها
القادم بوست كيف هو الرمان مفيد للحوامل؟