طريقة عمل الطماطم المجففة How to make Sun-dried Tomato

طماطم مملحة بالثوم

لحم البقر المحضر منزليًا هو ألذ طعم ، فهو يذكر بأيام الصيف الدافئة في أمسيات الشتاء الباردة. والطماطم المملحة هي مجرد طريقة كلاسيكية بين الاستعدادات الشتوية. أنا حقًا أحب الطماطم المملحة ، الوصفة التي ليست معقدة على الإطلاق ، والطماطم لذيذة بشكل لا يصدق. لا يحب الجميع العمل مع الفراغات لفترة طويلة جدًا ، وقد تم تضميني في هذا الرقم.

لقد كنت أبحث منذ فترة طويلة عن كيفية ملح الطماطم في برطمانات حتى لا تستغرقني هذه العملية طوال اليوم وفي نفس الوقت تكون الطماطم لذيذة ، ووجدت هذه الوصفة: طماطم مخللة مع الثوم. مع الثوم تصبح الطماطم المملحة حارة ولا تفقد مذاقها.

نحتاج:

  • الطماطم
  • الثوم
  • الخل
  • ل 1.5 لتر من الماء ؛
  • الملح غير المعالج باليود - 1 ملعقة كبيرة
  • السكر - 12 كوبًا أو 100 غرام

التحضير:

طماطم مملحة بالثوم
  1. لطهي الطماطم المخللة بالثوم ، تحتاج أولاً إلى تعقيم البرطمانات. من الأنسب استخدام الجرار سعة لتر واحد مع أغطية ملتوية أو غروب الشمس. يجب تعقيم البنوك خلال 15 دقيقة بأي طريقة سواء كانت على البخار أو في الفرن. فقط صب الماء المغلي على الجفن ؛
  2. يجب غسل الطماطم جيدًا تحت الماء النظيف الجاري ؛
  3. ثم نخرج البرطمانات النظيفة والمعقمة من الفرن أو قدر البخار ؛
  4. نضع الطماطم النظيفة في البرطمانات. في هذه الحالة ، تعتبر الجرار ذات العنق العريض مريحة للغاية. وصب الماء المغلي فوق كل برطمان من الطماطم ، وغطيه بالغطاء ، واتركه يقف ؛
  5. في غضون ذلك ، نقوم بطهي المحلول الملحي. وفقًا لحساباتي ، اتضح أن 3 لترات من المحلول الملحي تكفي لـ 7 لترات من الطماطم. ضعي ملعقتين كبيرتين من الملح و 200 جرام (كوب واحد) من السكر في 3 لترات من الماء واتركيه حتى يغلي. ثم نظف الثوم وفرم ناعما. إناء واحد لتر يأخذ ملعقة صغيرة من الثوم ؛
  6. صب الماء من برطمانات الطماطم ، وصب ملعقة من الثوم في كل برطمان واملأها بالمحلول الملحي. للحفاظ على الطماطم المملحة في برطمانات جيدة وليست عكرة ، اسكب 1/4 ملعقة صغيرة من الخل في كل برطمان.

نشمر أو أغلق علب الطماطم بإحكام. الطماطم المملحة اللذيذة لفصل الشتاء جاهزة!

طماطم وبيض أسهل فطور ممكن تعملوه

المنشور السابق كيفية الحفاظ على مخطط درجة الحرارة الأساسية أثناء الحمل
القادم بوست الجواكيت النسائية: موضة ربيع 2014