وصفات سلطة الموزاريلا

جاءت جبنة الموزاريلا إلى مائدتنا من إيطاليا المشمسة. هناك ، يتم تصنيع المنتج وفقًا للوصفات القديمة ، والتي يتم الاحتفاظ بها في سرية تامة. من السهل أيضًا العثور على هذا النوع من الجبن في متاجرنا. بالطبع ، سيكون مذاقه مختلفًا عن الإيطالي ، لكنه أيضًا جيد جدًا. نظرًا لحقيقة أن المنتج يتمتع بطعم طازج ، ولكن في نفس الوقت طعم دقيق للغاية ، فإنه يستخدم في إعداد الأطباق المختلفة: من الوجبات الخفيفة والسلطات إلى الحلويات الممتازة.

اليونانية سلطة موتزاريلا

بالنسبة لمعظم الناس ، يرتبط هذا الطبق بالصيف والشمس ، حيث أن المكونات الرئيسية هي الخضار والأعشاب الطازجة.

تفترض الوصفة اليونانية التقليدية للسلطة وجود جبنة الفيتا ، ولكن إذا حاولت استبدال المنتج المعتاد بجبن الموزاريلا مرة واحدة على الأقل ، فستكون راضيًا.

المكونات:

• جبن موزاريلا - 250 جم
• طماطم - 5-6 قطع. (يمكنك أن تأخذ 10 طماطم كرزية) ؛
• خيار متوسط ​​الحجم - 2-3 قطع
• فلفل أحمر - 1 كبير
• بصل - رأس واحد (يمكنك تناول السلطة) ؛
• نصف ليمونة
• زيتون منزوع النوى - 20 قطعة ؛
• زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
• أعشاب وتوابل طازجة من اختيارك.

التحضير:

1. الخضار - الخيار والطماطم والفلفل - اشطفها تحت الماء الجاري وجففها وقطّعها إلى حجم كافٍ. إذا كنت تستخدم الطماطم الكرزية ، فمن المستحسن تقطيعها إلى 4 قطع ؛
2. أخرجي القشرة من البصل وقطعيها إلى أنصاف حلقات رفيعة. في حالة استخدام البصل العادي ، صب الماء المغلي فوق الخضار لإزالة المرارة ؛
3. يمكن ترك الزيتون سليمًا أو تقطيعه إلى حلقات سميكة - اختر بنفسك ؛
4. قطّع الجبن إلى قطع كبيرة بحيث يمكن قراءتها جيدًا في طبق ؛
5. قطع الخضر المفضلة لديك إلى أصغر حجم ممكن ؛
6. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة ، وتُرش بعصير الليمون وتتبل بالزيت.
7. يتبل للمذاق ويقلب بلطف.
8. ضعي المقبلات في طبق مسطح ومغطى بالخس قبل التقديم. سيبدو هذا الطبق أصليًا للغاية ، يرضي العين بمزيج من الألوان.

سلطة الجرجير مع جبن الموزاريلا

المكونات:

• جبن موزاريلا - 300 جم
• طماطم سوداءري - 20 قطعة ؛
• الجرجير - 100 جم ؛
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. م ؛
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة L.

خطوات الطهي:

• صفي المحلول الملحي وقطع الجبن إلى مربعات صغيرة
• اغسل وجفف وقطع الطماطم إلى 2-4 قطع حسب الحجم
• اغسل الجرجير جيدًا ، وأزل السائل الزائد وأضفه إلى الوعاء مع الأطعمة الأخرى ؛
• قلبي محتويات وعاء السلطة برفق ، وتبلي المكونات بالزيت والخل. امزج كل شيء مرة أخرى. دع المقبلات تقف لمدة 5-10 دقائق ويمكنك أن تأكل.

تسمح هذه الوصفة باستبدال الخل البلسمي بخل التفاح ، وإضافة الجمبري المسلوق والمكونات المناسبة الأخرى. تستفيد الوجبة الخفيفة من هذا فقط ، ولكن لا يجب أن تفرط في تحميلها بالمنتجات - إضافة واحدة أو اثنتين ، لا أكثر.

سلطة الجمبري وجبن الموزاريلا

المكونات:

• جبن موزاريلا - 200 جم
• طماطم كرزية - 200 جم
• روبيان مسلوق ومقشر - 200 جم
• الأفوكادو - 1-2 قطعة ؛
• أوراق الخس
• للتتبيل ، تحتاج إلى زيت نباتي (5 ملاعق كبيرة) و ½ عصير ليمون. ملح وبهارات من اختيارك.

التحضير:

• انزع الجبن من المحلول الملحي وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم
• اغسل الكرز وقطّعه إلى أنصاف. إذا كان لديك طماطم عادية ، اقطعها إلى مكعبات ؛
• اغسل الأفوكادو ، ثم أزل القشرة منه ، وأزل القشرة وقطّعها إلى قطع عشوائية ، لكن ليست كبيرة جدًا ؛
• في وعاء السلطة ، اخلطي الجبن المطبوخ مع الروبيان والأفوكادو والطماطم
• في وعاء منفصل ، اخلطي عصير الليمون والزيت معًا وتبليهما حسب الرغبة. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الصلصة تعتبر مثالية لمعظم السلطات مع جبنة الموزاريلا ؛
• يتبل السلطة ويقلب بلطف
• اشطف أوراق الخس ، وضعها في قاع طبق مسطح (يمكن تقطيع ورقتين يدويًا ونشرهما في الأعلى). ضع سلطة على مفرش طاولة مؤقت وقدمها.

كابريزي مع جبنة موتزاريلا

يمكن لهذه السلطة ، على الرغم من سهولة تحضيرها ، أن تضيف لونًا وتنوعًا إلى قائمة أي احتفال ، حيث يحولها شكل تقديم الطبق إلى وجبة خفيفة رائعة.

المكونات:

• طماطم كبيرة - قطعتان.
• جبنة موزاريلا - 250 جرام
• زيت الزيتون
• ريحان ،
• ملح وفلفل.

التحضير:

1. اشطف الطماطم تحت الماء الجاري وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.
2. صفّي المخلل من الجبن وقطعه إلى شرائح سميكةفي الدوائر.
3. ضع شرائح الطماطم والجبن بالتناوب فيما بينها في طبق جميل.
4. يُسكب الزيت على الوجه ويُتبل بالقليل من الملح والفلفل ويُزين بالريحان.

هذه هي الوصفات اللذيذة والممتعة لسلطات الموتزاريلا التي استعرضناها اليوم.

جرب طهي شيء كهذا في مطبخك ، وستكون سعيدًا على الأرجح بالنتيجة. شهية طيبة وانتصارات جديدة في عالم الطهي!