أفضل طريقة للتخلص من الكرش إلى الأبد و التخلص من السمنة في البطن

إدخال الأرز البري في نظامك الغذائي

تعرف كل ربة منزل عن كثب فوائد منتجات الحبوب الكاملة. ليس من قبيل الصدفة أنه منذ الطفولة تم إطعامنا جميع أنواع الحبوب ، وحكي عن القوة السحرية لهذه الأطباق ، وتعتبر حبوب الإفطار صحيحة وصحية.

محتوى المقالة

هناك عصيدة مختلف

إدخال الأرز البري في نظامك الغذائي

يصيب تنوع الحبوب على أرفف المتاجر ومحلات السوبر ماركت بالدوار أحيانًا. تجعلنا العديد من الشركات المصنعة تضيع في اختيار المنتجات ، خاصة تلك التي ظهرت منذ وقت ليس ببعيد. كثير منهم في أوروبا أو آسيا أو الغرب هم جزء من المطبخ الوطني ، ويشكلون النظام الغذائي اليومي المعتاد. شخص لديه اهتمام مبهج يأخذ شخصًا جديدًا للاختبار ، دون خوف من التجارب.

ويفضل الجزء الذي لا يثق في اختصاصي الطهي التعرف على المجهول أولاً من الناحية النظرية ، ويفعلون الشيء الصحيح! في الواقع ، قبل تقديم طبق جديد لعائلتك ، عليك أن تعرف الفوائد أو الأضرار التي ستجلبها على صحتك. الأرز البري هو أحد هذه العجائب.

الخلفية التاريخية

منذ فترة طويلة يزرعه الهنود في أمريكا الشمالية ويستخدمونه في الغذاء ، وبدأت الزراعة الجماعية في الخمسينيات من القرن الماضي في الولايات المتحدة ثم كندا ودول أخرى. بل كانت هناك محاولات لتعويد سكان الروافد الدنيا لنهري دنيبر وكوبان على استهلاك الأرز الهندي. أطلق الهنود عليه اسم أفضل توت ، وامتنانًا للطبيعة ، قاموا بتدخين كوب من ثمار الحصاد الأول بدخان التبغ وأطلقوه في النهر.

النبات المائي هو الاسم العلمي للأرز البري ، لأنه ليس أكثر من نبات مائي ينمو في المستنقعات. لا يبدو كالحبوب البيضاء المعتادة ، على الأقل بسبب لونه الأسود ، ويتم تعدينه بطريقة مختلفة. يجب على جامعي الأرز الأسود السباحة حتى تصل إلى النبات الذي يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار ، على متن قوارب ، وبمساعدة العصي ، يتم إمالة آذان العشب فوقهم ، وسكب الحبوب منهم إلى القاع.

لا يتم جمع أكثر من عشرة كيلوغرامات لكل ساعة من العمل اليدوي. ومن هنا كان السعر المرتفع لهذا المنتج النادر والمستهلك للعمالة ، والذي تبرر تكلفته تمامًا فوائده . القيمة الغذائية لكل 100 جرام: بروتينات - 16 غ ، دهون - 3 جم ، كربوهيدرات - 79 جم ، رماد - 4 جم ، ماء - 12 جم ، محتوى من السعرات الحرارية - 100 سعر حراري.

فوائد للجسم

إدخال الأرز البري في نظامك الغذائي

الحبوب غنية بالعناصر الغذائيةالمواد والبروتينات والفيتامينات. على سبيل المثال ، يضيف الفولات الموجود في كوب من الأرز الأسود إلى ما تتناوله يوميًا ، وسيضيف تركيز البروتين العالي القوة إلى عضلاتك.

كمية الدهون قليلة ، وتزداد كمية الكربوهيدرات ، مما يجعل الجسم مشبعًا جيدًا. لكن محتوى السعرات الحرارية هو 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الأرز البري المسلوق ، لذا كن حذرًا عند استخدامه.

الفوائد واضحة ، ولكن دعونا نلقي نظرة على وأضرار الأرز البري ، ولكن بالأحرى عيوب يمكن إصلاحها تمامًا.

يحتوي

الأرز الأسود على:

  • بروتين غني بـ 18 حمض أميني ؛
  • فيتامين ب
  • المعادن: المغنيسيوم والزنك والمنغنيز والفوسفور
  • المغذيات الكبيرة المقدار: الحديد والنحاس واليود والكالسيوم
  • البروتين

مقارنة بالأرز الأبيض ، يمكننا ملاحظة:

  • أقل من نصف صوديوم
  • لا يوجد كولسترول.

من السلبيات ، يجب ملاحظة ما يلي:

  • ارتفاع السعر
  • يمكن تعويض نقص اثنين من الأحماض الأمينية - الجلوتامين والأسباراجين - بسهولة بالبقوليات التي تحتوي عليهما.

كما ترى ، هناك عيبان فقط ، ولا يوجد أي ضرر على الإطلاق ، لذلك دعنا ننتقل إلى مسألة كيفية طهي مثل هذا الأرز الأسود البري المفيد.

الفروق الدقيقة في الطهي

إدخال الأرز البري في نظامك الغذائي

لا يختلف الطهي كثيرًا عن إعداد الأطباق الجانبية التي اعتدنا عليها ، ولكن نظرًا لبعض الخصائص المميزة ، هناك دقة في إعداد المنتج الأكثر أهمية. تتطلب صلابة الحبوب العالية النقع الأولي في الماء لعدة ساعات قبل غليها. استخدم حيلة بسيطة إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق للنقع: صب الماء المغلي فوق الأرز (جزء واحد من الحبوب و 3 أجزاء من الماء) ، ثم غطه بغطاء ، وصرف الماء بعد ساعة.

بعد ذلك ، سنحلل كيفية طهي منتج بري ومقدار ما يجب الاحتفاظ به في الماء حتى ينفتح الأرز وينمو في الحجم. كما ترى ، يضيف المصنعون حبيبات بيضاء طويلة إلى الحبوب السوداء في عبوات ، لأن الأول يحتوي على الثيامين ، والأخير يحتوي على الحديد والكالسيوم. هذا المزيج مليء بجميع الفيتامينات ويبدو رائعا.

لذا ، قبل طهي الأرز البري لأول مرة ، / تحتاج إلى شطف حبات الأرز وإضافة الماء البارد طوال الليل ثم إضافته إلى الماء المغلي والملح ثم تغطيته واتركه على نار هادئة على نار هادئة نار. كم أرز بري يطبخ؟ يكفي القيام بذلك لمدة 40 دقيقة قبل فتح الحبوب.

بعض الحقائق الشيقة

هناك العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام المرتبطة بمثل هذا المنتج ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للمواطن السوفيتي.

تم إثبات ما يلي:

إدخال الأرز البري في نظامك الغذائي
  • استخدامه المنتظم يحسن الرؤية ويقلل من إجهاد العين
  • يمكن أن يكون مكونًا ممتازًا في بيلاف وشوربات الحبوب ؛
  • الأرز هو أساس العديد من الأنظمة الغذائية الأوروبية ، وهكذاأيضا التغذية السليمة ؛
  • كونه في النظام الغذائي اليومي له تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي ؛
  • قد يخفض مستويات الكوليسترول ؛
  • سوف يفيد البروتين الموجود في الحبوب كل من الرياضيين والنباتيين ، كما أنه سيساعد في صحتك أثناء الصوم.

نظرًا لمذاقه الغريب الحلو ورائحته البندق ، فإن هذا المنتج يتناسب مع العديد من المنتجات الأخرى. يمكن إضافة الحبوب السوداء بأمان إلى الحساء والبيلاف والسلطات والبقوليات ، وبالنسبة لأولئك الذين يرفضون اللحوم ، فإنها ستكون بمثابة الطبق المغذي الرئيسي.

الطهي في المنزل

فيما يلي بعض الوصفات البسيطة للأرز البري

حبار محشي مع أرز بري محضر من مجموعة الطعام التالية:

إدخال الأرز البري في نظامك الغذائي
  • الحبار الكامل - 1 كجم
  • أرز بري مسلوق - 200 جرام
  • بصل مفروم - 4 ملاعق كبيرة ملاعق ؛
  • الطماطم - 2 قطعة ؛
  • نعناع (يقطع الأوراق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ؛
  • سكر - 1/2 ملعقة كبيرة ملعقة ؛
  • بقدونس (يقطع الأوراق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ؛
  • نبيذ أبيض جاف - نصف كوب
  • زيت نباتي - 1 كوب
  • ملح وفلفل أسود.

التعليمات:

  1. اطهِ الأرز تقريبًا حتى ينضج ؛
  2. شطف وقشر الحبار
  3. اقلي البصل في الزبدة وأضيفي الأعشاب والطماطم المفرومة والسكر. يُطهى على نار خفيفة ، يُضاف الأرز ؛
  4. احشو الحبار بالحشوة ثم احكي الشق. صب النبيذ والزيت وإضافة القليل من الماء. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج.

السلطة الدافئة مع الأرز البري وكبد الدجاج محضرة من قائمة المكونات التالية:

  • أرز بري - 100 جم
  • الكبد - 300 جم
  • سلطة الخضر - 150 جم
  • الفطر - 100 جم ؛
  • جوز - 20 جم ؛
  • زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة l ؛
  • خل نبيذ المائدة (أبيض) - 1 ملعقة كبيرة. l ؛
  • كونياك - 1 ملعقة كبيرة l ؛
  • الفلفل والملح - بقدر ما تريد.

دليل الإجراءات:

  1. طهي الأرز
  2. يقلى الكبد بزيت الزيتون (ملعقة كبيرة) والملح ويضاف الكونياك ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة
  3. قلي الفطر المفروم في الزيت النباتي لمدة 3 دقائق. (ملعقتان كبيرتان) ، يُسكب الخل ويُضاف الكبد ؛
  4. اختر السلطة بيديك ، واقطع المكسرات. ضع الأرز البري والمكونات المتبقية في وعاء كبير. سلطة دافئة جاهزة!

وأخيرًا ، بالإضافة إلى جميع الصفات المفيدة المدرجة ، يمكن لهذا المنتج غير المعتاد في الخارج أن يحمل وظيفة جمالية ويزين العديد من الأطباق الساخنة والسلطات المختلفة وحتى الحلويات ، والتي توحي الوصفات بوجودها. شهية طيبة!

كيف تقوم بحساب إحتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية

المنشور السابق كيف تحول الأموال من بطاقة إلى أخرى بطرق مختلفة؟
القادم بوست أجهزة التدليك: الأنواع ومعايير الاختيار