لا تلقي قشور البرتقال بعد الآن: 10 أسباب لذلك

قشور حمضيات صحية

يحب الكثير منا هذه الفاكهة المشمسة العطرة. نحن نعلم أن البرتقال غني بفيتامين ج وبالتالي فهو مفيد في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا. لكننا نعرف القليل عن نكهة هذه الفاكهة. اتضح أنه مفيد جدًا أيضًا.

محتوى المقالة

الخصائص المفيدة لقشر البرتقال

القشر هو الطبقة العليا من ثمار الحمضيات. وهذا هو البرتقال واليوسفي والليمون والليمون وغيرها. بالإضافة إلى فيتامين سي ، يحتوي القشر أيضًا على A و P و B1 و B2 ، بالإضافة إلى معادن الفوسفور والكالسيوم. هذا المنتج هو مصدر للفلافونويد والألياف الصلبة والمواد الكيميائية الضوئية. تحدد هذه التركيبة الخصائص المفيدة لهذا المنتج.

قشر علوي:

قشور حمضيات صحية
  • يقوي جهاز المناعة
  • يزيل الخوف والتوتر
  • يهدئ الجهاز العصبي
  • يزيل الأرق
  • تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم ؛
  • يحفز إنتاج الصفراء
  • يخفض ضغط الدم
  • يساعد في أمراض الكبد والقلب ؛
  • يخفف الإمساك
  • يزيل السموم من الجسم
  • له تأثير مضاد للأكسدة ؛
  • يساعد في أمراض الحلق واللثة.

نظرًا لوجود المبيدات النباتية ، فإن قشر البرتقال له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات. أي أنه يقتل الجراثيم ويخفف الالتهاب ويخفف من الحمى. المغنيسيوم والكالسيوم الموجودان في هذا المنتج ، جنبًا إلى جنب مع فيتامينات ب ، يقويان الجهاز العصبي ويحسنان تكوين الدم. نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبكتين ، فهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. مركبات الفلافونويد لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية والقلب ، وتحسن أداء عضلة القلب.

لا يحتوي الزيت العطري ، الذي يتم الحصول عليه أيضًا من القشور ، على خصائص مطهرة ، بل له أيضًا خصائص مهدئة. يجب استخدامه لعلاج العصاب والتوتر والاكتئاب. وفي التجميل ، يستخدم الزيت للعناية بالبشرة. يغذي ويرطب ويمنع تكون التجاعيد.

كيفية صنع نكهة البرتقال

يمكن بسهولة تحويل قشور البرتقال إلى نكهة - منتج مفيد للغاية. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى استخدام الفاكهة الطازجة ، حيث أن قشرة المنتج الكاذب سوف تجف بسرعة وستتبخر جميع الزيوت الأساسية.

والآن عملية الطهي نفسها:

قشور حمضيات صحية
  1. اغسل الفاكهة واحرقها بالماء المغلي
  2. قطع الطبقة العليا من القشر بسكين حاد (من المهم عدم إزالة البياضطبقة) ؛
  3. جفف القشرة لمدة 4 أيام ، وزعيها على الورق في طبقة واحدة ؛
  4. ثم يقطع القشر النهائي ويوضع في وعاء.

من الأسئلة المهمة جدًا كيفية إزالة القشر من البرتقال. يجب أن نتعامل مع هذه النقطة بعناية شديدة.


إذا قمت بإزالته مع الفيلم الأبيض ، فسوف يكون طعمه مرًا وغير سار. لهذا ينصح أولاً بتسخين الفاكهة بالماء المغلي ، ثم تتخلف الطبقة العلوية خلف القاع وسيكون من السهل إزالتها.

يمكنك إزالة الطبقة العلوية بمبشرة مباشرة بعد السمط. بعد هذا الإجراء ، جففه.

قواعد التخزين طويل المدى

أفضل حاويات التخزين هي أوعية زجاجية ، ويجب أن تغلق الأغطية جيدًا. أكياس احباط مختومة مناسبة أيضا. في مثل هذه العبوات ، يتم تخزين الزيوت الأساسية لفترة طويلة ولا تتلاشى. لذلك فإن المنتج المعطر سوف يحتفظ برائحته لفترة طويلة.

يمكنك أيضًا تخزينها في علبة من الصفيح. أهم شيء هو أنه مغلق جيدًا. وإلا ستدخل الرطوبة إلى الحاوية وسيتلف القشر.

أين يمكنني التقديم؟

يمكن استخدامه لصنع المربيات اللذيذة والفطائر العطرية والكومبوت وأنواع مختلفة من الشاي والصلصات ، بالإضافة إلى العديد من الحلويات والسلطات.

هذه وصفة لمربى قشر الليمون والبرتقال

سوف تحتاج:

  • برتقال - 620 جم
  • ليمون - 140 جم
  • سكر - 400 جم ؛
  • ماء - 280 مل
  • جذر الزنجبيل - 50 جم

التحضير:

قشور حمضيات صحية
  1. أزل الطبقة العليا من القشر من الليمون ، وقطع قشر البرتقال إلى أصغر ما يمكن ؛
  2. قطع الفاكهة إلى قطع ، وابشر الزنجبيل ؛
  3. صب الماء في قاع إناء من المينا ، وضع برتقالة ورش القليل من السكر ؛
  4. ثم نضيف قشر الليمون والزنجبيل
  5. يرش بعض السكر ويوضع قشر الليمون والبرتقال
  6. يرش السكر المتبقي ؛
  7. اطهيه لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

يمكنك عمل المربى من بعض البرتقال ومن الطبقة العليا من قشرته ، يمكنك اضافة المكسرات والقرفة والكمثرى والتفاح. على أي حال ، سيكون المربى لذيذًا ورائعًا جدًا.

إذا كنت ترغب في عمل مربى قشر البرتقال ، جرب الوصفة التالية.

سوف تحتاج:

  • سكر - 350 جم
  • البرتقال - 3 قطع
  • ليكيور برتقال - 50 مل
  • عصير الليمون - 50 جم.

كيف تطبخ:

قشور حمضيات صحية
  1. قشر قشر البرتقال
  2. قطع الفاكهة إلى شرائح
  3. غطيها بالسكر وأضيفي عصير الليمون واتركيها لمدة 12 ساعة
  4. ثم اطهيه لمدة نصف ساعة
  5. اترك المربى حتى اليوم التالي واطهيه مرة أخرى
  6. كرر الإجراء مرتين ؛
  7. ثم نضيف الخمور ويقلب.

أي لعمل المربى ، ما عليك سوى طهي الخليط لفترة أطول قليلاً.

لا تتخلص من قشور العطر ، ولا تحرم جسمك من الفوائد التي يمكن أن تجلبها المواد الموجودة فيها!


أضفها إلى المخبوزات والحلويات والمشروبات للحصول على نكهة لذيذة.

ماذا يحدث لجسمك لو تناولت قشر الليمون 12 فائدة !!

المنشور السابق علاج التهاب الحنجرة عند الأطفال
القادم بوست لمعان وقوة وصحة الشعر باستخدام قناع الخميرة