الطبخ kuksi باللغة الكورية

إذا كنت ترغب في قضاء بعض الوقت في طهي أنواع مختلفة من الطعام اللذيذ ، وقد سئمت بالفعل من المأكولات الروسية والأوروبية ، فهذه المقالة مناسبة لك. نقدم لكم اليوم وصفات لـ Kuksi ، وهو طبق نودلز كوري وطني يمكن استكماله بالخضروات واللحوم والتوابل. ويسمى أيضًا الحساء البارد ، لأنه يقدم بالفعل مبردًا على المائدة. أشكال الطبق ليس لها حدود - يمكن أن يستهلكها كل من محبي منتجات اللحوم وخصومها.

محتوى المقالة

ما هو Kuksi

الطبخ kuksi باللغة الكورية

تتم ترجمة Kuksu من الكورية إلى شعرية. بالمناسبة ، يؤكل هذا الطعام في أيام العطلات ويعتبر طبقًا للشفاء ، حيث يُعتقد أنه قادر على الحفاظ على الشباب. عيبه الوحيد هو محتوى السعرات الحرارية - حوالي 115 سعرة حرارية. لكن كن مطمئنًا أنك إذا جربت kuksi مرة واحدة ، فلن تتمكن بعد الآن من رفض هذا الطعام الرائع ، ويمكنك التخلص من السعرات الحرارية أثناء الطهي ، لأنه يدوم لفترة طويلة ، حوالي ساعة.

وصفة kuksi باللحم

الطبخ kuksi باللغة الكورية
  • سنبدأ في طهي طبقنا في مقلاة. صب بعض الزيت فيه وضعه على الموقد حتى يتوهج. بينما ترتفع درجة حرارة المقلاة بالزبدة ، نأخذ اللحم البقري ، حوالي 300 جرام ، ونقطعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان للقلي السريع. الآن نضعه في الجهاز ونقليه لبضع دقائق ؛
  • أثناء تحميص اللحم ، سنطهو الملفوف (200 جم). يُقطع الكرنب ويُضاف إلى اللحم البقري ويُضاف الملح والفلفل ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا على نار خفيفة. بعد أن ينضج الكرنب واللحم ، ضعيهم في وعاء منفصل واتركيهم ليبردوا ؛
  • بعد ذلك ، نتعامل مع المكون الرئيسي - نودلز القمح ، 500 جم. يجب غليها ، ويجب أن تكون المياه المستخدمة في الطهي مملحة ، وإلا ستكون المعكرونة طازجة. بعد طهي المعكرونة ، ضعيها في مصفاة واغسليها بالماء لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض ؛
  • بعد الانتهاء من النودلز ، نحتاج إلى خيار (300 جم) وفجل (100 جم) ، نبشريه على مبشرة خشنة. نضيف إليهم الكزبرة والثوم المفرومة ، ونتبل كل شيء بصلصة الصويا والخل والفلفل والملح ونضيف القليل من الزيت النباتي ؛
  • الآن نأخذ بيض الدجاج (قطعتان) ، وملعقتان كبيرتان من الماء والملح ، ونخفق ونقلي بعض الكعك. حتى لا تحرق أصابعك ، انتظر حتى تبرد ، ثم دحرجها في أنابيب ، واقطعها بشكل رفيع. يجب أن تبدو مثل النودلز ؛
  • الخطوة التالية هي تحضير خليط من الماء البارد وصلصة الصويا (3 ملاعق كبيرة) والسكر (1 ملعقة كبيرة) والملح (1 ملعقة كبيرة) والخل (ملعقتان كبيرتان) ؛
  • خذ المحبوبمجموعة من الأطباق ووضع كل ما قمنا بإعداده على أطباق. ملفوف ولحم بقري ، خبز تورتيلا مقطع ، خضروات مشكلة ومرق. خدم للأكل ، شهية طيبة!

إذا كنت لا تأكل اللحوم ، فلا تيأس. يمكنك تحضير نسخة نباتية من الوجبة.

وصفة kuksi بالخضروات

الطبخ kuksi باللغة الكورية
  • أولاً ، لنصنع سلطة باذنجان (3 قطع). نأخذ خضرواتنا ، مقطعة إلى شرائح ، ملح ، نعطيها وقتًا لامتصاص الملح - حوالي 20 دقيقة.عندما يملح الباذنجان ، نشطفه ونضعه في طبق آخر ، بعد عصره. دعونا نترك الباذنجان لبعض الوقت ونعتني بالبصل والطماطم (قطعة واحدة) والفلفل (قطعة واحدة). كل هذا يحتاج إلى فرم وطهي أكثر من اللازم. بصل أولاً ، ثم طماطم ، ثم أضف الفلفل إليها. حان وقت الباذنجان ، أضفه إلى باقي الخضار واقليه على نار معتدلة لمدة 20 دقيقة. تبلي الخضار بالفلفل والكزبرة والثوم وصلصة الصويا. اتركه مغطى لمدة 5 دقائق أخرى. الآن انتهيت
  • الآن لنصنع سلطة الملفوف (500 جم). يجب تقطيع الملفوف وملحه وتركه للملح لمدة 10 دقائق ، وبعد أن يملح الملفوف يجب عصره خارج الماء. الآن دعنا نجهز ضمادة بحجم مزدوج ، وستظل مفيدة لنا. نأخذ 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونقلي فيه البصل ونتبله بالفلفل الأحمر. يمكنك تتبيل الملفوف بنصف بصلة في مقلاة ، وكزبرة ، وثوم ، وخل. لذلك فعلناها ؛
  • السلطة التالية المكونة من 7 حبات من الخيار ، ونصنعها وفقًا لنفس مبدأ سابقتها ؛
  • يلي ذلك فطائر البيض. اخفقي بيضتين وملح واصنعي منها كعكات مسطحة. قم بلفها وتقطيعها جيدًا. ضعي الفطائر المقطعة في وعاء منفصل
  • صب الماء البارد ولكن المغلي في قدر ، والملح ، والفلفل ، والسكر ، وإضافة صلصة الصويا. نقطع الطماطم والخيار إلى شرائح ونضيفها إلى الماء
  • حان الوقت الآن لصنع النودلز لهذا المكون المهم. نحتاج فقط إلى 500 جرام ونغليها ونضعها في مصفاة
  • كل شيء جاهز ، يبقى خلط المكونات. قسمي المعكرونة إلى أوعية. يُضاف إليها المرق مع الخيار والطماطم ، ويُرسل ملعقة من الخيار والباذنجان والملفوف وشرائح الفطائر هناك. تناول الطعام على الفور قبل أن تنتفخ المعكرونة. شهية طيبة!

شاهدنا اليوم وصفتين من وصفات الكوكسي الكورية التي يمكنك تحضيرها في المنزل. اتضح أنه يمكنك تناول الطعام اللذيذ في المنزل دون زيارة مطعم ، مع تلبية طلبات جميع آكلي اللحوم والنباتيين المحليين.

المنشور السابق قناع لأطراف الشعر الجاف مكون من الحناء والعسل والزيت النباتي والخميرة
القادم بوست قيمة العسل ومميزاته وخصائصه الطبية