شوربة سمك وسيفود عالمية على طريقة المطاعم الكبرى | شيف شكرالله

حساء سمك الصوري المعلب

كثير من الناس لا يطبخون أطباق السمك ، لأنهم ليسوا على دراية جيدة بالأسماك ، ولا يعرفون أيهما أفضل للاختيار. بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تتعامل مع تقطيع المنتج مما يسبب بعض الإزعاج ويستغرق الكثير من الوقت. تأتي الأسماك المعلبة لمساعدة البشرية.

حساء سمك الصوري المعلب

تحتوي على أسماك تمت معالجتها بالفعل في الإنتاج. لذلك ، يمكن استهلاك الأسماك المعلبة مباشرة بعد فتح العلبة واستخدامها لإعداد أطباق لذيذة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع شوربة رائعة.

محتوى المقالة

وصفة بسيطة لطبق سمك الشوري المعلب الأول

يتم تحضير حساء السمك المعلب بسرعة وبدون تكلفة إضافية. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك تناول الأطعمة المعلبة من أي سمكة (سمك السلمون الوردي ، التونة) ، لكن يختلف سمك الصوري عن غيره في طعمه الذي لا يضاهى ، فهو يعطي ثراءً جيدًا ويحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بالإضافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.

لذا فإن صنع حساء السمك من سمك الصوري المعلب سيسمح لك ليس فقط بالاستمتاع بالمذاق الرائع ، ولكن أيضًا بجني الفوائد للجسم.

المكونات:

  • ماء - 2 لتر
  • البطاطس الصغيرة - 4 قطع ؛
  • بصلة متوسطة الحجم
  • جزر - نصف متوسط ​​أو صغير
  • 1 علبة سمك سوري ؛
  • الملح والفلفل وأوراق الغار الكبيرة وأي توابل حسب الرغبة
  • الشبت والبقدونس الأخضر - 3 أغصان لكل منهما ؛
  • الزيت ويفضل الخضار (للقلي).

التحضير:

  • غلي الماء في قدر ؛
  • اغسل وقشر الخضار
  • نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة أو ناعمة
  • بعد غليان الماء ، ضعي البطاطس المحضرة في الوعاء
  • اقلي البصل المفروم في مقلاة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفي الجزر ، بعد دقيقتين أضيفي معجون الطماطم
  • امزج كل شيء جيدًا وأخرج قليلاً
  • ضعي البطاطس في قدر مع البطاطس المسلوقة
  • افتح برطمانًا يحتوي على طعام معلب ، وضع صوري على طبق ، اهرس القليل منه بالشوكة
  • يُضاف أوراق الغار والسمك والملح والأعشاب الطازجة والتوابل إلى قدر ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

هذا الحساء المصنوع من سمك الصوري المعلب خفيف وصحي. عظيم كالريشةطبقك المفضل على الغداء.

حساء صوري معلب مع أرز مضاف

تبين أن الحساء مع إضافة الأرز أكثر إرضاءً ، لذا فهو مثالي للنساء اللواتي يتبعن الشكل ، لأنه بعد ذلك يمكنك رفض الدورة الثانية.

المكونات:

  • ماء - حوالي 2 لتر
  • 3 قطع. البطاطس ؛
  • 1 جزرة
  • أرز أبيض - 100 جم ؛
  • جرة الصوري
  • البصل الأخضر ؛
  • حبة طماطم صغيرة - قطعتان
  • أي زيت لقلي الخضار
  • 2 ورق غار كبير
  • الفلفل الأسود والبازلاء - 3 قطع
  • 1 جذر بقدونس طازج
  • حفنة صغيرة من الشبت ؛
  • يُسمح بإضافة أي بهارات حسب الرغبة ولكن لا تفرط في ذلك.

التحضير:

حساء سمك الصوري المعلب
  • أشعل قدرًا من الماء على النار
  • قشر الخضار وقطّع البطاطس إلى مكعبات كبيرة وابشر الجزر على مبشرة
  • يقطع البصل الأخضر الطازج
  • ضعي البطاطس في الماء المغلي
  • اشطف الأرز الأبيض جيدًا ، وضعه فوق البطاطس المسلوقة ، واطهيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ؛
  • في هذا الوقت ، يكون القلي جاهزًا: يُطهى الجزر أولاً في مقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف البصل الأخضر ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم يُوضع في قدر ؛
  • قم بإزالة القشرة من الطماطم ، وحرقها في الماء المغلي ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة وضعها في مقلاة حتى تنضج لمدة 3 دقائق. ابشر جذر البقدونس (يفضل أن يكون ناعماً) ، ضعه في مقلاة مع الطماطم لمدة دقيقة ، ثم أرسله إلى المقلاة. بدوره على نار منخفضة ؛
  • افتح وعاء من سمك الصوري وضع السمك في الحساء ، واسحب الحواف وقسمها إلى شرائح ، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ؛
  • أضف البهارات والملح والشبت المفروم
  • غطي الشوربة وارفعيها عن النار.

كما نصح الطهاة المتمرسون ، من الجيد تزيين الطبق قبل تقديمه بغصن من البقدونس الطازج وشريحة من الليمون.

حساء الصوري المعلب في قدر بطيء

سيكون من الأسهل مضاعفة طهي حساء الصوري في جهاز الطهي المتعدد المفضل لدى الجميع. في هذه الوصفة تضاف عصيدة القمح ، لكن هذا ليس ضروريًا ، يمكنك استخدام الأرز.

المكونات:

  • ماء 1.5-2 لتر
  • علبة الصوري المعلب
  • جزرة صغيرة
  • بصلة واحدة وحفنة من البصل الأخضر ؛
  • الفليفلة الحلوة
  • 3 حبات متوسطة الحجم بطاطس
  • جريش القمح - 80 جم
  • زيت عباد الشمس
  • أعشاب ، ملح ، فلفل أسود.

التحضير:

  • اضبط الوضع الخبز ، وأضف زيت عباد الشمس واقلي البصل والجزر والفلفل الحلو لمدة 5-7 دقائق.
  • ثم ضعي البطاطس ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، البصل الأخضر ، السمك في شرائح كبيرة مقشرة مسبقًا من النتوءات ، والحبوب في وعاء.
  • الموضعثم يسكب الماء الساخن. ثم يجب الملح والفلفل ووضع ورقة الغار كبيرة. اضبط الوضع Stewing في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة ، لكن من الأفضل إيقاف تشغيله بعد 40 دقيقة ، وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على المزيد من الخصائص المفيدة ، إلى جانب عدم غليان الطعام.
  • من الأفضل تناول حساء الصوري المطبوخ على الفور ، بعد تركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة. عند التقديم ، اسكب الحساء في أوعية ورش الأعشاب المفرومة ناعماً.

حساء الجبن مع الصوري المعلب

وصفة غير معتادة ولذيذة للغاية - حساء الجبن مع الأطعمة المعلبة. يجب على كل ربة منزل أن تحاول طهيه.

المكونات:

  • حوالي لترين من الماء
  • عدد 2 جبن مطبوخ
  • علبتان من الأسماك المعلبة
  • 1 جزرة ، 1 بصلة ، زيت (للقلي) ؛
  • متوسطة البطاطس - 6 قطع ؛
  • ملح ، أعشاب ، بهارات ، خبز محمص جاف.

التحضير:

حساء سمك الصوري المعلب
  • ضع البطاطس المفرومة جيدًا في الماء المغلي
  • اقلي البصل والجزر في مقلاة وأضيفيها إلى البطاطس
  • ابشر الجبن المطبوخ وأضفه إلى المقلاة مع باقي المكونات. ينضج لمدة 15 دقيقة ؛
  • قم بإزالة نتوءات سمك القرميد وعجنها وضعها في قدر. يتبل بالملح والفلفل ويرش. اتركيه للطهي لمدة 5 دقائق ؛
  • عند التقديم ، رشي قطع الخبز المحمص والأعشاب الطازجة.

ليس دائمًا وليس لدى الجميع الفرصة لطهي حساء السمك من الأسماك الطازجة. لكن لا تنزعج ، لأن الأطعمة المعلبة صحية جدًا ولذيذة ، والأهم من ذلك أنها دائمًا في متناول اليد. جرب وجرب - وستحب عائلتك أطباقك!

اوعى ترمى راس السمك واعملى احلى شوربة - Fish Head Soup

المنشور السابق يقطين مخبوز بالعسل - حلوى صحية ولذيذة
القادم بوست داء الجيارديات عند الأطفال