طريقة عمل سلطة بروكلي وصفات رمضان 2019 / Broccoli salad 🥗

سلطة البروكلي

البروكلي ملفوف جميل جدًا وغير عادي. ظاهريًا ، هو نفس اللون ، أخضر مشبع أو أرجواني فقط. طعمها مع نوتة حارة ، مذاق حار ، يشبه إلى حد ما الهليون.

سلطة البروكلي

في فنون الطهي ، تعد هذه الخضروات من أصح المنتجات الغذائية. إذا كنت تستخدمه ، فأنت تقود أسلوب حياة صحي.

يمنح الملفوف المغذي ومنخفض السعرات الحرارية بشرتك مزيدًا من المرونة واللمعان والنعومة.

ورقته الرابحة الرئيسية هي أنه يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي والقلب. ففي النهاية يعلم الجميع أن العصبية والتوتر يؤديان إلى العديد من الأمراض ومنها أمراض القلب.

تحتاج إلى استعادة قوتك وتقوية جهاز المناعة لديك والهدوء والاستمتاع بالحياة. ولهذا يكفي تحضير سلطة البروكلي اللذيذة ، والتي سوف تملأك بالطاقة والشعور بالبهجة.

تقارب براعم النورات ، سطوع اللون هي علامات على الخضار الطازجة. اللون الأصفر ، النورات المفتوحة - وهذا يعني أنه مفرط النضج. قم بتخزين المنتجات الطازجة بشكل منفصل في كيس ورقي في حجرة الخضار بالثلاجة.

عند تحضير سلطة بمثل هذا الملفوف ، يمكنك استخدام منتجات مختلفة. سارت الامور بشكل جيد مع المأكولات البحرية والخضروات الطازجة أو المسلوقة واللحوم والأسماك والأعشاب والتوابل والأعشاب والصلصات. هذه المكونات ستعزز مذاقها.

وصفات سلطة البروكلي

سلطة البروكلي والطماطم:

سلطة البروكلي

  • 100 جرام من الطماطم
  • 400 جرام من الكرنب
  • ملعقة من الخردل
  • ملعقة من خل النبيذ
  • 100 مل زيت نباتي
  • ملعقة من الطرخون المفروم ناعماً والبصل الأخضر والريحان
  • فلفل أسود ، ملح طعام.

نغسل النورات بالماء الجاري من الأوساخ والغبار ، ونقسمها إلى قطع صغيرة. نقوم بتسخين الماء ، نملحه ، نسلق الكرنب فيه لمدة خمس دقائق ، نطويها مرة أخرى حتى يصبح الماء زجاجًا.

احرق الطماطم بالماء المغلي أو ضعها في الماء المغلي لبضع ثوان. يقشرهم ويقطع اللحم.

تحضير صلصة السلطة بشكل منفصل. اخلطي الخل والخردل واخفقي واسكبي الزيت تدريجيًا. ثم نضيف البصل والريحان والطرخون والبهارات.

ضعي النورات مع الطماطم في وعاء السلطة ، ثم اسكبيها فوق الصلصة. سلطة جميلة وصحية مع البروكلي والطماطم ستنال إعجاب الضيوف الباحثين عن نظام غذائي صحي.

سلطة البروكلي والدجاج:

سلطة البروكلي

  • 300 جرام من فيليه الدجاج
  • 400 جرام من الخضار الخضراء ؛
  • وملعقة من السمن
  • ملعقتان من القشدة الحامضة
  • 125 جرام مايونيز ؛
  • ملعقة من عصير الليمون
  • البصل الأخضر والفلفل والملح.

نقوم بما يلي مع الدجاج: نغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة ونقليه بالسمن لحوالي خمسة إلى سبعة أميال.حمص. سلق الملفوف ، مقطّعًا إلى قطع ، في ماء مغلي ومملح قليلًا لعدة دقائق.

نقوم بإعداد الصلصة من القشدة الحامضة والمايونيز والعصير والتوابل. نحن نخلط هذه المكونات. يقطع البصل الأخضر بشكل منفصل.

على طبق ، وزعي شرائح الملفوف واللحم ، ثم اسكبي الصلصة ورشي البصل المفروم.

سلطة البروكلي والجمبري والقرنبيط:

سلطة البروكلي

  • 700 جرام من الخضار الخضراء ؛
  • كيلو قرنبيط
  • 500 جرام جمبري
  • 3 حبات من الطماطم
  • البصل الأخضر ؛
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • ¼ كوب من عصير الليمون
  • 3 ملاعق من نبات الكبر
  • ملعقتان من خردل ديجون
  • ½ ملعقة سكر
  • ملعقة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

نقسم القرنبيط والملفوف الأخضر إلى قطع صغيرة من النورات. حتى تصبح لينة قليلاً ، تغلي لمدة 8-10 دقائق. يحتاج الماء إلى التمليح. ننظف ونقطع البصل والطماطم. اسلقي الجمبري وقشره أيضًا.

اخفقي الزبدة والخردل والعصير والملح والسكر والفلفل في وعاء. أضف نبات الكبر إلى هذا الخليط.

في وعاء السلطة ، يُمزج القرنبيط والملفوف الأخضر ويُرش بالبصل والفلفل الأحمر والروبيان ويُسكب الصلصة. تم!

سلطة البروكلي والقرنبيط والطماطم لفصل الشتاء:

سلطة البروكلي

  • 1.5 كيلو جرام من الخضار والقرنبيط والطماطم
  • كيلوجرام من الفلفل الأحمر الحلو
  • رأسان من الثوم
  • 200 جرام من البقدونس
  • 200 جرام زيت نباتي
  • 100 جرام من السكر
  • 60 جرام من الملح
  • 120 جرام خل 9٪.

أولاً ، يجب تحضير ملفوف واحد وثاني: غسل ، تفكيك النورات إلى قطع ، تغلي ، رميها في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا.

اغسل الفلفل بالطماطم والبقدونس ، قشر أول خضار من البذور والثوم - من القشر. قم بلف هذه المكونات في مفرمة اللحم.

ثم يجب وضع الخليط على النار حتى يغلي. خفض الحرارة لمنع الاحتراق. ثم يضاف السكر والملح والزيت. أضف كلا الملفوف ، واخلط بلطف. اغلي هكذا لمدة 10 دقائق ، صب الخل ، وحرك مرة أخرى ، واتركه لمدة 5 دقائق أخرى.

البنوك للغسيل أو البخار أو التعقيم في الفرن. صب سلطة البروكلي الساخنة في مرطبانات معدة لفصل الشتاء. قم بلف الأغطية ، واقلبها رأسًا على عقب. عندما يبرد - خذه إلى مكان بارد.

بالمناسبة ، يمكن إضافة توابل أخرى لهذا التحضير لفصل الشتاء. على سبيل المثال ، لافروشكا ، البهارات والفلفل الأسود والقرنفل والبقدونس وجذر الكرفس.

سلطة البروكلي الشتوية بالصلصة الحلوة والحامضة:

  • رأس الملفوف
  • لتر ماء
  • نصف ملعقة من حامض الستريك
  • 250 مل خل 8٪
  • 60 جرام سكر ؛
  • 20 جرام من الملح
  • 2 ورق غار
  • بذور الخردل
  • 2 بازيلا كل من البهارات السوداء.

ما قبل نظام التشغيلتحضير جديد للفراغات الشتوية ، صب الخل في قدر ، ضع الخردل ، الفلفل ، ورق الغار هناك ، ضعه على الموقد. أثناء الغليان ، غطيها بغطاء واتركيه جانبًا لمدة ساعة.

نقسم الخضار إلى أزهار ، لي. في قدر آخر ، يُغلى الماء مع الحمض ، ويُوضع الكرنب هناك ، ويُطهى تقريبًا حتى يصبح طريًا. ثم نخرجها بملعقة مثقوبة ونضعها في برطمانات معقمة سعة نصف لتر.

أثناء طهي الملفوف ، حضري الصلصة بسرعة. صب لترًا من الماء في قدر ، ملح ، سكر. بعد الغلي ، يصفى الخل مع التوابل من خلال القماش القطني.

نملأ البرطمانات بالنورات بهذه الصلصة الحارة ونغلقها بالغطاء. نقوم بتعقيمها في ماء 90 درجة لمدة 20 دقيقة.

ستصبح وصفة هذه السلطة المفضلة لديك ، حيث أن مثل هذا الطبق الجانبي سوف يزين أي طبق لحم.

كل يوم ، يعد الطهي لعائلتك متعة كبيرة لجميع المضيفات. إذا كان الطبق صحيًا ولذيذًا ، فسيكون أطفالك وزوجك ممتنين لمثل هذا الإبداع الطهي. أتمنى لك الصحة والعافية وشهية جيدة!

سلطة البروكلي الاخضر الشهية الغنية broccoli salad

المنشور السابق ماذا لو كنت بصحة جيدة ويستحيل التنفس؟
القادم بوست ما مدى بساطة وسهولة صنع ديكور زفاف أصلي؟